常夏の国フィリピン　８　～フィリピンの美味しいもの～

フィリピンの美味しいもの

　フィリピンと言ったらバナナ！

　きっと大勢の日本国民がこう思うに違いない。私もそう思っていた。しかし現地に行くと確かにバナナは大量に売っているのだが、バナナを前面に押し出してはいないような気がした。それは私がイロイロ市に滞在しているからかもしれないが。

　留学先の先生に美味しいものを尋ねたところ、一番よく上がったのがチキンとポークであった。確かにどこにでも屋台でチキンの丸焼きと時々豚の丸焼きが売っている。確かに美味しいし安い。チキンの丸焼きが400円位で買えてしまうのだ。

　しかし私は別の食材をおすすめしたい。

　それは牡蛎である。

　ラパズの市場に行くと屋台で食べることが出来る。1バスケット60ペソ。ただこの値段はぼったくられたかもしれない。現地の人に聞くと40から50ペソで食べることが出来るらしいからだ。まぁ、と言っても日本円に換算すると1バスケット150円。１２，３個の大粒の牡蛎を食べることが出来ると考えると、まだ払ってもよいような気がする。新鮮な牡蛎なだけあり、とても美味しかった。スチームしてあるだけで身はほぼ生。腹痛が不安であったが、私は大丈夫であった。ただ、現地民でも腹をこわすことがあるらしいので食べすぎは禁物だ。

　ラパズは治安が悪いと言われている。確かに野犬と物乞いはいたが、特に危険は感じなかった。もしイロイロ市に訪れることがあれば是非食べてほしい。

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